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Sport und Gesundheit
Gudensberger SG führt Ernährungsberatung und Kochevent durch
Aus Studien ist bekannt, dass gerade Freizeitsportler nicht ausreichend auf ihre Ernährung achten. Als Folge kann ein Leistungsverlust im Training oder im Wettkampf eintreten, es kann zu frühzeitigem Ermüden, Muskelkrämpfen und Konzentrationsschwächen kommen. Ziel einer bedarfgerechten Sporternährung muss es sein das Leistungsniveau zu halten, das Immunsystem zu stabilisieren und eine zufriedenstellende Befindlichkeit zu erreichen. Durch eine regelmäßige, vollwertige und ausgewogene Mischkost ist die Versorgung des Körpers mit allen wichtigen Nährstoffen ausreichend gesichert. Jedoch ernähren sich selbst gesundheitsbewusste Sportler oft nicht optimal. Stefan Sonnenschein, Vorsitzender der Gudensberger SG, hat dies zum Anlass genommen und mit den Schwimmerinnen und Schwimmern der GSG eine Ernährungsberatung mit anschließendem Kochevent im Quartier Gudensberg durchgeführt.
Es gibt nicht das gesunde oder das ungesunde Lebensmittel. Bekanntlich macht die Dosis die Wirkung. Die Bandbreite an „gesunden“ Lebensmitteln ist groß und die Spitzenreiter bereichern unseren Speiseplan reichhaltig mit vielen wertvollen Nährstoffen. Diese können unsere körperliche und geistige Fitness nachweislich unterstützen. Vera Siebert-Kilian, die mit ihrer Heilpraktikerpraxis im Quartiert ansässig ist, vermittelte den jungen Sportlern im Alter von 10 – 18 Jahren in kurzweiligen Vorträgen wertvolle Ernährungstipps. Wer sich mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt, stößt früher oder später auf die Ernährungspyramide. Auch sie wurde ausführlich erläutert. Die Ernähungspyramide stellt grafisch illustriert dar, in welchem Mengenverhältnis zueinander verschiedene Nahrungsmittel konsumiert werden sollten, um sich gesund zu ernähren. Never forget: Trinken! Auch dies war ein sehr wichtiges Thema an diesem Abend. Rund 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit sollte man am Tag trinken. Viel trinken ist für Gesundheit und Leistungsfähigkeit wichtig. Spannend für die Sportler war auch, mit verbundenen Augen verschiedene Lebensmittel zu erschmecken. Zum Abschluss wurde noch ihr Wissen in einem Ernährungsquiz abgefragt. Nachdem die Sportler vieles über gesunde Ernährung erfahren haben ging es ab in die Küche, zum gemeinsamen Kochen.
Das Kochevent war von der städtischen Mitarbeiterin und Pädagogin Elke Michel-Elbe, die als Ansprechpartnerin im Familienzentrum tätig ist, vorbereitet worden. In geselliger Runde wurde zu erst das von ihr ausgearbeitete Menü besprochen: Möhren-Ingwercremesuppe, gefüllte Hähnchenbrust, Apfel-Möhrenrohkost, Wirsing in Meerettichrahm, Kartoffelgratin und Joghurtmousse mit frischem Obst. Kaum waren die Aufgaben verteilt, waren die Sportler schon mit viel Elan und großer Begeisterung bei der Sache. Es wurden Kartoffeln und Möhren geschält, Paprika und Obst geschnitten, Fleisch gefüllt und angebraten sowie Sahne geschlagen. Dank des reichen Erfahrungsschatzes von Frau Michel-Elbe und der fantastischen Unterstützung durch ihre Mutter, konnte alles in kürzester Zeit zubereitet werden. Während einige Sportler bereits Messer, Töpfe und Pfannen säuberten, deckten die anderen Teilnehmer den Tisch. Kurze Zeit später hieß es dann: Guten Appetit!
Leere Teller und Töpfe waren der Beweis, dass es allen hervorragend geschmeckt hat. Zahlreiche Bilder von den drei Abenden finden Interessierte im Fotoalbum. Nachstehend das Menü sowie die Fragebögen des Ernährungsquiz:
- GSG Menü Frühjahrsevent 2011
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